Facile
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation: 45 minutes
Cuisson 30 minutes
Ingrédients:
- 1 fond de pâte brisée
- 300 g d’asperges vertes
- 30 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 20 g de beurre
- sel et poivre
Préparation:
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Mettez de l’eau salée à bouillir dans une grande casserole.
- Pelez les asperges au couteau économe en partant de la tête vers la queue.
- Plongez-les dans l’eau bouillante. Faites-les cuire 5 min.
- Rafraîchissez-les dans l’eau froide et égouttez-les sur du sopalin.
- Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide et les œufs, salez et poivrez.
- Taillez les asperges en 2 ou en 3, et le saumon en fines lanières.
- Disposez le fond dans un moule à tarte et piquez-le avec une fourchette, ajoutez les asperges et le saumon sur le fond de pâte et versez la préparation crème et œufs.
- Enfournez 30 min.