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Facile

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation: 45 minutes

Cuisson 30 minutes

Ingrédients:

• 1 fond de pâte brisée
• 300 g d’asperges vertes
• 30 cl de crème liquide
• 2 oeufs
• 4 tranches de saumon fumé
• 20 g de beurre
• sel et poivre

Préparation:

• Préchauffez le four th.6 (180°C).
• Mettez de l’eau salée à bouillir dans une grande casserole.
• Pelez les asperges au couteau économe en partant de la tête vers la queue.
• Plongez-les dans l’eau bouillante. Faites-les cuire 5 min.
• Rafraîchissez-les dans l’eau froide et égouttez-les sur du sopalin.
• Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide et les œufs, salez et poivrez.
• Taillez les asperges en 2 ou en 3, et le saumon en fines lanières.
• Disposez le fond dans un moule à tarte et piquez-le avec une fourchette, ajoutez les asperges et le saumon sur le fond de pâte et versez la préparation crème et œufs.
• Enfournez 30 min.